TADJIKISTAN

Shurpas (Sopas): Igual que en Uzbekistan pero más sanas, menos grasientas y la carne no es tan grasienta. 5-6 SOM (1 € aprox)

Laghman: Igual que en Uzbekistan pero más rico. 5-6 SOM (1 € aprox)

Plov: Igual que en Uzbekistan pero mucho menos común. 5-6 SOM (1 € aprox)

Arroz, hamburguesa, huevo frito y macarrones: Gasolina pura y dura. 7 SOM (1,1 € aprox)

En los Pamires no hay lugar para los lujos pero de vez en cuando encontrábamos platos reconfortantes acompañados de cerezas y té

Yogur ó Kefir natural: Suelen ofrecer a veces en restaurantes o cuando hacemos paradas en la carretera, con azúcar es exquisito

EL manjar de los Pamires: yogur fresco, té y pan duro para huntar

En zonas apartadas muchas veces no tienen más que sopa, les solíamos decir que nos hicieran un par de huevos fritos, en total nos solían cobrar 7-8 SOM, pan y chai incluido (1,2 € aprox)

No puso buena cara el chaval del fondo cuando les interrumpimos un segundo para sacar la foto...En Tajikistan se come sin silla, en el suelo con lo que las piernas se te quedan como a Robocop. Sobre esos manteles de plástico el té nunca falta

Muchos "restaurantes" de Asia Central tienen un dudoso gusto a la hora de adornar el chiringuito. Junto al póster religioso se coloca la típica horterada de origen chino y aquí no pasa nada. El lay-out de la cocina nos da una idea de la calidad de lo que cocinan...

Vamos por los Pamires y oímos jaleo. Una niña celebra años y la gente del valle acude al festín de...plov. Y luego baile con vodka. Cyclotherapy se apunta a la fiesta...


Por la Pamir Highway de Tajikistan solíamos disfrutar de aperitivos de pan, yogur y té. Nosotros disfutábamos del festín y ellos de que dos marcianos rompieran la rutina